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De la pénurie à la surabondance : comment le boom du cacao a viré à la crise ouest-africaine
Le cacao a presque triplé pour dépasser 12 000 dollars la tonne en décembre 2024, avant de s'effondrer à environ 3 100 dollars début 2026, le marché passant d'un déficit à un excédent de 300 000 à 400 000 tonnes. Une météo plus clémente a relevé la production quand les chocolatiers réduisaient les tablettes et substituaient le beurre de cacao, détruisant la demande. La Côte d'Ivoire et le Ghana, ensemble près de 70% de l'offre mondiale, n'écoulent plus leurs fèves.
